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Alimento Temperatura in‐

terna del alimento

(°C)

Pata de liebre 70 - 75

Liebre entera 70 - 75

Lomo de corzo 70 - 75

Pata de corzo/cier‐

vo

70 - 75

Pescado

Alimento Temperatura in‐

terna del alimento

(°C)

Salmón 65 - 70

Alimento Temperatura in‐

terna del alimento

(°C)

Trucha 65 - 70

Información para los institutos

de pruebas

Pruebas según EN 60350-1:2013 y IEC

60350-1:2011.

Horneado en un solo nivel. Horneado en moldes

Alimento Función Temperatura

(°C)

Tiempo

(min)

Posición de

la parrilla

Bizcocho sin grasa Turbo 140 - 150 35 - 50 2

Bizcocho sin grasa Bóveda/Calor In‐

ferior

160 35 - 50 2

Tarta de manzana (2

moldes, Ø 20 cm, de‐

calados en diagonal)

Turbo 160 60 - 90 2

Tarta de manzana (2

moldes, Ø 20 cm, de‐

calados en diagonal)

Bóveda/Calor In‐

ferior

180 70 - 90 1

Horneado en un solo nivel. Galletas

Alimento Función Temperatura

(°C)

Tiempo

(min)

Posición

de la parri‐

lla

Mantecados / masa

quebrada

Turbo 140 25 - 40 3

Mantecados / masa

quebrada

Bóveda/Calor In‐

ferior

160

1)

20 - 30 3

Pastelillos (20 unida‐

des por bandeja)

Turbo

150

1)

20 - 35 3

40 Progress

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